“Od ideje do zalogaja”-unaprjeđenje ličke gastronomije

Turistička zajednica Grada Gospića organizirala je dvodnevnu edukaciju namijenjenu lokalnim ugostiteljima. Jučer je edukacija održana u Kulturno Informativnom Centru, a predavanje na temu „Sigurnost hrane“ održao je mag. ing. specijalizant kontrole kvalitete hrane Joško Bekavac. “Od ideje do zalogaja“ tema je koju su predavanje održali chefovi Ivica Katić i Ivan Temšić koji smatra kako je […]